بعض المصانع عند تصنيع المطاحن يقوموا بحد تروسها بشكل أكثر من اللازم لكي يطول العمر الإفتراضي للترس، ولكن عند أول الاستعمالات قد يتأثر التحضير بسبب حدة الترس التي سيفقدها بشكل تدريجي وسريع في البداية فقط، فبعض شركات المطاحن تنصح في كتيب المطحنة بطحن كمية بن معينة للوصول إلى درجة ثبات حدة الترس حتى لا يتذبذب التحضير بالأخص لأصحاب المقاهي.