Ristorante Ohibò | Cucina Elastica
Ristorante/Bistrot unico nel suo genere a due passi da Piazza Garibaldi a Parma che propone cucina di carne e di pesce rivisitata.
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OHIBÒ!

Da un’esclamazione
che annulla è nato tutto.

“As the spirit wanes form appears”.
Come diceva Bukowski quando se ne va lo spirito appare la forma.

Tradizioni da tramandare,  senso del dovere, aspettative, la crisi, paura, creatività, sogni, voglia di cambiamento, coraggio, genitori preoccupati, genitori speranzosi, amici entusiasti, zampe di ragni, occhi di rospo e polvere di stelle.
I pensieri diventavano sempre più grandi sopra di noi , ogni volta che ci stendevamo mano nella mano sul pavimento della stanza degli armadi che non parevano più armadi ma grattacieli. Dovevamo scegliere se portare avanti il lavoro di una vita dei nostri genitori  oppure avere il coraggio di esprimerci indipendentemente.
Ohibò! Da un’esclamazione che annulla è nato tutto. “As the spirit wanes form appears”. Come diceva Bukowski  quando se ne va lo spirito appare la forma.

Ecco parlavamo di una cucina senza forma, una cucina elastica, dello spirito che si adattasse a tutti.
Anche a chi come noi ha intolleranze gusti difficili o è particolarmente delicato. Una cucina attenta alle materie prime e agli strumenti che le trasformano.
Così è nato il nostro ristorante.
Ci siamo tuffati chiudendo stretti stretti gli occhi dall’alto dei nostri armadi e abbiamo cominciato a sognare.

LA CASA

Uno spazio diverso, insolito,
in cui perdersi per ripartire da zero
liberi, pronti per assaporare
l’esperienza Ohibò.

LA CASA

Uno spazio diverso, insolito,
in cui perdersi per ripartire da zero
liberi, pronti per assaporare
l’esperienza Ohibò.

IL MENU

Il nostro menu è in continuo cambiamento.
Le stagioni con i loro profumi, colori e prodotti sono il punto di partenza per ideare e proporvi i nostri piatti.
Qui trovate una selezione delle nostre proposte.

LO STAFF

Antonio, Sara e gli altri.

“È dall’azione organica
che dipende ogni forza”
R. W. Emerson

Piazzale Cervi 5
43121 – Parma – IT

T. 0521 286098
M. 320 8289433

@ info@ohibo.it

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